TikTok上的中国乡野美食大受欢迎

一个来自中国四川的普通男子，正牵动着TikTok上近30万人的心。

穿过树林，来到小溪边，他戴着草帽穿着草鞋，在大自然中烹饪。把土豆和小葱放进捣钵中撵成泥，再把这些菜泥抹在几个鱼钩上，顺手丢进小溪，几条新鲜的小活鱼跳出水面。以石头为案板，刮鱼鳞、在鱼背上刻两个精美的十字，随后放进挖空的竹筒里。红辣椒、生姜和蒜捣成泥，铺在鱼身上，再倒入油、撒上盐和孜然粉，盖上竹盖，放在篝火上烤。等待间隙，他在溪边打打水漂，没多久，一顿香喷喷的烤鱼出炉。竹盖打开，红辣椒下的鱼肉闪着汁液的光芒。

这条视频，在TikTok上的播放量达500万，获得了近40万的点赞。这位来自四川大山里的TikTok创作者@bashan0915，俘获了世界各地30多万粉丝的胃。

TikTok用户@bashan0915 在山水间做鱼

美国《纽约客》和《纽约时报》知名作家Jay Caspian Kang最先发现这个用户，并在自己的推文进行推荐。他评论道，这个田园风光的场景并非来自昂贵的Netflix制作，也不像那些被炒作的全球美食节目。就像这顿饭本身一样，它更多的是朴实和自然，但却非常吸引人。它来自TikTok，这个世界上拥有最多25岁以上用户的应用程序。”

中国乡野美食制作走红TikTok

@bashan0915 的视频里没有动感的音乐、没有酷炫的剪辑，取而代之的是悠扬绵长的轻音乐和舒缓闲适的镜头转换。在他的视频中，来自中国大巴山深处的人们，正在美丽山水间，慢条斯理地制作着纯天然的美食。他们从土壤中采摘植物，在流淌的河水中清洗食材，在热火上和岩石上烹饪。在Jay Caspian Kang推荐后，人们开始注意到这个用户。这些视频让人感到异常的宁静和放松。人们往往饥肠辘辘而来，却在视频里得到了治愈。

视频中，这个年轻人蹲在地上采摘黄色的小野花。轻柔的钢琴音乐叮咚作响，画面切换到一条小溪，他正在用一片青翠的叶子作为桌布，将食材填入一个空心的竹柄。这里有生鸡爪、红辣椒和酱油，以及其他看起来像是从地里捡来的东西。在火上烹煮后，竹子打开，露出被酱汁染成深色的炖鸡脚。当他用牙齿撕咬肉时，钢琴音乐突然转为欢快的广东流行音乐，镜头从主人公身上移开，停留在周围的大自然上。

在#中国乡村户外烹饪标签下，还有一些相似的用户也在吸引着人们的眼球，比如@michaeladamswarren6和@jesicahaynes712等，中国原生态美食正在TikTok上呈现着来自东方乡野的诱惑。

从李子柒走红海外后，世界各地的人们越来越关注来自中国的乡野美食。这些视频的动人之处在于，创作者们逃离钢筋水泥、离开城市喧嚣，在山水田园间构建出宁静的世外桃源”。这样独具匠心的重返自然”，在城市化速度日益加快的当下，显得新鲜、珍贵和美好。这些来自大山里、走在水涧边的朴实庄稼人，利用自然环境，展示着大多数观众似乎永远不会拥有或者需要的才能，满足了现代人在城市空间之外的生存幻想。

评论区中时常会有外国网友的打趣——你知道你可以用厨房，对吧？"和 "我的我的男人19世纪的时候就在这里做饭”等等，轻松有趣地口吻里透露出世界各地的TikTok网友被这些视频深深打动。

TikTok中国乡野美食视频中展示的自然美景

除去返璞归真的烹饪，欣赏来自中国的自然之美也是这类视频的一大看点。烹调场景中穿插着高山、潺潺小溪和郁郁葱葱的树林，年轻人蹲在地上采摘黄色的小野花，烹饪时随手摘下的一片绿叶，被溪流冲刷得锃亮的小石子，这一切都随着视频的开始，缓缓引入观众的眼帘，为TikTok的海外用户们提供了一场视觉与味觉的双重盛宴。

@bashan15账号有些日子没有更新了，但很多TikTok用户仍然相信乡野美食故事还在继续。他们在TikTok上热情地呼唤着这位山间美食家的回归，很多人外国网友留言：”我们想你、什么时候更新呀？”快回来啊哥们儿”，期待继续享受这场来自中国的自然美食传奇。（王京）

TikTok粉丝们表达对于@bashan0915 视频的想念和喜爱

来源： 光明网

84岁的封面女郎，她是掀起健身操风潮的传奇影后

Glamour杂志七月刊的封面，是84岁的美国传奇影星Jane Fonda（简·方达）。

距离1959年她第一次登上Glamour封面，已经过去了漫长的63年。

最新这期封面，Fonda身后的背景，正是1959年她登上封面的那期：

如今的Fonda以一头银色短发亮相，毫不掩饰岁月痕迹，充满能量，魅力不减当年。

对于影坛常青树Fonda自己而言，这也许算不上是什么新鲜事——她一直都是杂志封面的常客，近年就好几次登上了VOGUE封面。

（左）英版VOGUE 2024年别册封面

（右）英版VOGUE 2024年九月刊封面

波兰版VOGUE 2024年十月刊封面

巧的是，她和VOGUE的缘分，同样要追溯到1959年——当年还没正式演员出道的Fonda，以模特身份首次登上了VOGUE的封面。

身为演员的Fonda是至今仍在活跃的老戏骨，也是不折不扣的影史传奇：作为国民级影星Henry Fonda的女儿，她七度提名奥斯卡，两度获奥斯卡最佳女主角奖；

1972年，Jane Fonda凭借电影《柳巷芳草》首次获得奥斯卡影后

1979年，Fonda凭借电影《荣归》再度封后，由于影片含有反战、关爱残障人士的主题，所以Fonda发表获奖感言时也全程配上了手语

即便是在近几年，也依旧活跃在大小银幕上：从2015年至今，已经播出了七季的Netflix最长寿剧集《同妻俱乐部》就是Fonda主演的，剧情让观众津津有味是一方面，Fonda在片中的穿搭（尤其是首饰）也屡屡被称赞和借鉴：

关于Fonda的时髦度和气场，在2015年的电影《年轻气盛》中更明显——传奇”一登场，哪怕只有短短几分钟，架势也与他人不同：

对于一位星二代”来说，Fonda的成就已经超过了自己的父亲（甚至你不会知道她是个二代”），而在演员之外，Fonda不仅是一位积极的社会运动人士，还是当今各路健身博主的老前辈——现在国内有多少刘畊宏女孩”，80年代的美国就有多少Jane Fonda女孩”。

在那个网络还没兴起的年代，她就是顶流kol一般的存在。她的健身录影带爆卖一千多万张，这个记录鲜有后人超越。

如此传奇的经历不免令人好奇，究竟是什么成就了今天的Jane Fonda？

1937年12月21日，Jane Fonda出生。她年幼时，父亲Henry Fonda已经是美国家喻户晓的影星，母亲又是社交名媛，她本该像其他星二代那样过着无忧无虑的生活，却不想少年时期一切骤变。

Fonda 12岁时，因为父亲移情别恋，母亲精神病复发，在精神病院自杀。她被再婚的父亲送进寄宿学校。家庭变故给Fonda带来巨大的心灵创伤，加上父亲对自己身材的批判，也让Fonda患上暴食症和厌食症。

也许是宿命使然，学生时代的Fonda很快对表演产生了兴趣。她去纽约学习表演，师从名师Lee Strasberg，他曾培养过Marlon Brando、Robert De Niro、Al Pacino、Dustin Hoffman、James Dean, Marilyn Monroe、Meryl Streep等影史传奇。

Strasberg对Fonda最初的评价是：她看似是那种最无聊且普通的女孩，但当我和她四目相交时，我感觉到她深藏不露的个性。”

1960年，Fonda演员出道。事业初期她的角色人设雷同，多是一些甜美可爱、没什么内涵和表演难度的少女形象。于是她选择去法国发展。

在法国，Fonda和导演Roger Vadim坠入爱河，并很快走入婚姻殿堂。

Roger Vadim的风评一直颇有争议。他的作品开创了法国电影五、六十年代卖弄性感和艳俗的先河，而他本人的私生活也相当混乱。在Fonda之前，Vadim和Brigitte Bardot结过婚，之后又和Catherine Deneuve育有一子（全是传奇级别的女神）。

Brigitte Bardot（碧姬·芭铎）

Catherine Deneuve（凯瑟琳·德纳芙）

Vadim的风格彻底改变了Fonda的事业轨迹。1968年，他为Fonda量身打造的科幻片《太空英雌芭芭丽娜》上映。在这部并不正经严肃的科幻片中，Fonda一改以往的清纯形象，化身妩媚性感的太空女战士。

这部电影时尚气息浓厚，但情节幼稚，制作粗糙。Fonda的形象虽然大胆突破，但因为角色单薄，除了被定义为性感符号，这个角色之于Fonda并没带来更多价值。

Fonda的角色形象并没有因此定型。1970年，她剪去保持了很多年的大波浪浅色长发，将头发剪短并染成深棕色。

顶着这样的中性造型，她主演了电影《柳巷芳草》，饰演一位在风月场所工作的寂寞女子，并因精湛演技第一次获得奥斯卡最佳女主角奖。

随着演技受到大众肯定，Fonda却愈发感觉到表演已不再是自己最关心的事。她投入到反战行动中，甚至孤身亲赴越南。

Fonda和丈夫Vadim的观念也愈发不合。1973年他们结束了8年婚姻，Fonda在同年和社会运动家Tom Hayden结婚。

在政见方面，Fonda和Hayden像是相见恨晚的老友。夫妻俩身体力行民权运动，带着儿子和其他民权人士合住在一间没有洗衣机和洗碗机的破屋子里。

70年代前期，比起电影明星，Fonda更像是一个政治人物。对民权运动和反战运动的积极参与也让Fonda在电影方面有了新的思路。她只接那些聚焦时事的剧本，摒弃其他风花雪月的故事。她成立了自己的制片公司，并把自己关注的社会议题搬上银幕。

1980年，Fonda受到身边女性朋友经历启发，牵头拍摄了喜剧片《朝九晚五》。

这部喜剧片以戏谑的方式探讨了职场性骚扰、同工不同酬等当时职业女性受到的待遇问题。作为主演，Fonda也把这部电影的高光时刻都留给了联袂的另外两位女演员Lily Tomlin和Dolly Parton。

这部议题尖锐但表现形式诙谐的女性主义喜剧在当年获得巨大好评，收获了十倍于成本的票房，并位列1980年全美票房榜第二名，仅次于《星球大战2》。

1981年，Fonda专门为父亲买下戏剧《金色池塘》的版权，拍摄同名电影。与父亲Henry Fonda紧张的关系一直是Jane Fonda多年的心结。父女两人直到这时才有了第一次银幕合作。

这部展现三代人亲情重建的温情电影与现实形成互文，银幕上二人饰演的父女俩最终互相理解，戏外这对父女也终于放下数十年的心结。

拍摄时，父亲已是重病缠身。他于1982年凭此片获得奥斯卡最佳男主角，由Fonda上台代为领奖。

得奖不到半年后，77岁的Henry Fonda便与世长辞。

Jane Fonda的人生中有过太多无心插柳的事件。这些并非首选的决定一次又一次改变了她的人生。

Fonda多年以来通过芭蕾训练保持体型，1979年在拍戏时脚部受伤，令她不得不改用健身替代芭蕾。

1982年，为了给自己和第二任丈夫的政治组织筹款，Fonda制作并出镜了自己的健身录影带。

在当时，女性健身并不是一件如今天一般习以为常的事。在70年代美国的社会风气下，女性被认为应该保持性感和柔美的形象。Fonda的录影带和同系列书籍的面市顺应了当时女性渴望变革形象的思潮，在80年代初期宛如惊天霹雳，一上市便人气空前。

Fonda的健身书连续两年问鼎全美书籍销量榜首，录影带则在1982-1985年间共41周占据销量榜榜首，并在1982-1995年间一共卖出一千七百万套，连带刺激了录影机销售行业。当时太多人争先恐后去音像店，不为电影大片，只为了她的健身录影带。

Fonda也因为保持健身，终于告别了困扰自己多年的暴食症和厌食症。录影带风靡全球以后，她收到了无数女性粉丝的来信。不少女性和她同病相怜，直到通过健身获得新生。

值得一提的是，在数十年以后的2024年，Fonda开启了tiktok账号，第一条视频便说要让Jane Fonda健身操”回归。

人到中年以后，Fonda渐渐放缓了脚步。1990年她选择息影，这一休息就是整整15年。同一年她结束了和第二任丈夫Hayden 17年的婚姻，再度恢复单身。

1991年，Fonda和美国有线新闻网络CNN的创始人、亿万富翁Ted Turner结婚。

这段关系刚开始的时候相当甜蜜。为等待Fonda从上一段情伤中走出，Turner等了Fonda半年时间才再次展开追求。

然而结婚没过多久Turner便被爆出婚外情。

但Fonda没有轻易和他分手。情到浓时，她觉得对方带给她的刺激比拍电影的体验都更强烈。

十年婚姻后，63岁的Fonda再次离婚。此后只有恋爱关系，不再结婚。

也许是因为少年时期母亲去世与父亲态度带来的心理创伤，Fonda在两性关系中总是会习惯性迎合对方，当我和一个男人在一起时，我会放弃自己”；往更大的范围说，她所从事的职业也要求她在某种程度上去迎合大众。直到步入老年，这样的情况才得以缓解。

在我快要60岁的时候，我意识到我即将上演人生的第三幕，也就是最后一幕（结尾），这可没有彩排。我确信的是，我不想带着很多遗憾走到最后，我意识到，为了知道我曾经去到哪里、又应该去向哪里，我必须研究自己……一项叫做‘人生回顾’的深入研究。它彻底改变了我对自己的看法，也改变了我想如何度过生命的最后三分之一。”

自2005年回归影坛以来，Fonda的路走得不疾不徐。除了前文提到的《同妻俱乐部》、《年轻气盛》，2018年，年过80的她和Diane Keaton等其他三位年龄相仿的女演员一起主演了喜剧电影《读书会》。

这部电影讲述四个老年女性好友因为阅读《五十度灰》而重新审视自身、开启人生第二春的故事。和40年前中年时的Fonda一样，她永远选择直面房间里的大象，并以切包容的姿态令其进入到大众视野。

谈到死亡和遗憾，Fonda的态度颇为淡然。对于那些她惧怕但终将面对的事物，她选择拥抱。而每当被问到对人生有什么遗憾时，她的回答都是没有。

何必浪费时间？与其思考那些曾经做过的事里有哪些是遗憾的，不如想想剩余的人生里还有哪些能做的事。这样当死亡来临的时候，你就会获得最少的遗憾。”

你的年龄不是按照时间顺序排列的，而是更多依照精神和态度排列。当我20岁的时候，我觉得自己的灵魂很苍老。我看不到未来。我花了很长时间才找到自我。”

现在，我拥有比20岁时更年轻的灵魂。”

（vogue）

TikTok年代的简·方达

文 | 尚清

| 赵瑾

排版 | 敬师

简·方达”（Jane Fonda）这个名字，虽然在美剧和真人秀中被频频提起，但对年轻人来说，仍然是无法把名字和真人对号入座”的存在。

然而在半个世纪以前，这个名字曾闻名世界。美国文艺界认为，自1910年起，美国只有两位真正的演员，一位是伊丽莎白·泰勒，另一位便是简·方达。

她曾七获奥斯卡提名，两次夺得影后，一生致力于反战、民权运动与妇女权益运动。她有颜值有才华还有个性，能嫁亿万富豪，还能白手起家创业，被认为是新时代独立女性的代表。

尽管简·方达有一段辉煌传奇的历史，但她显然并不生活在过去。

在最近的一则Tik Tok视频中，这位82岁的奶奶”身穿红色紧身衣和喇叭裤，躺在瑜伽垫上，学着KOL网红的神态和语气，向网友打着招呼：

TikTok上的朋友们大家好，我是简·方达，我要把简·方达健身带回来！”

随着在全美蔓延不断的新冠疫情，简·方达的老牌家庭健身视频再次卷土重来。

虚假的金汤匙

简·方达于1937年出生于纽约，父亲亨利·方达（Henry Fonda）是因《十二怒汉》而声名大噪的奥斯卡影帝，先后娶过五位妻子，简·方达的妈妈是第二任。

简的母亲是上流社会交际名媛，但性格古怪多变，且热衷整容。在方达12岁时，父亲移情别恋，母亲苦苦挽留却无济于事，最终二人离婚。不久，母亲精神病复发，被送进精神病院，不久便割喉自杀了。

父亲虽然尚在，但却在同年迎娶了新的妻子，继母只比她大7岁。自此，方达和父亲的关系降至冰点。直到多年后，父女二人才渐渐和解。

由于双亲在成长过程中的缺位，方达缺少正确的人生指引，敏感自卑成为嵌在她身体中的刺，让她太渴望从男人身上找回失去的爱，大半生都依附于男性。青少年时期，她会为了父亲一句女孩子只有苗条又好看，才能获得爱”，而减肥过度患上饮食失调；在三次婚姻中，为了取悦对方，都会戴着面具，试图表演出对方最想要的模样。

她曾说：从小我就被父亲教导，如果要得到爱，女人就必须保持完美。”

方达口中的完美”就是：漂亮，苗条，有一头秀发，愿意为男人牺牲，永远要比男人笨，永远也不生气。

1968年，电影《太空英雌芭芭丽娜》横空出世，留着一头深褐色短发的方达摇身一变，成了满头金发，穿着大胆的女英雄芭芭丽娜（Barbarella）。

在那个保守的年代，芭芭丽娜的形象瞬间作为性感的代名词，方达也成为了好莱坞最耀眼的女星，美国的全民偶像，每个男人的梦中情人。

不过这个经典造型并不出自于方达本身的审美，而是来自于她的第一任丈夫，《太空英雌芭芭丽娜》的导演罗杰·瓦迪姆（Roger Vadim）。他对金发少女有着一种近乎于疯狂的迷恋。为了迎合丈夫的偏好，方达才染了一头蓬松的金色大波浪。时隔多年之后，当她在艾伦秀上再次看到这个形象时，她坚定的摇头表示，打死也不要回到那时候。

原生家庭的破碎、爱情的浮沉、事业的起伏、年岁的增长，让她逐渐意识到：女性要先是自己，再是别人的女儿、妻子、母亲。

寻找自我”，这看似简单的四个字，简·方达足足用了六十多年。

硬核的下半场

随着和罗杰·瓦迪姆的婚姻分崩离析后，方达的自我终于觉醒了。她说：我突然发现自己不想再模仿瓦迪姆的其他女人了，我对理发师说，做点什么，让我看起来像我自己。”

于是，理发师把她的头发拉直，染回了褐色。换了发型后的方达仿佛换了个人，浑身充满了自在洒脱的中性帅气感。

在简·方达嫁给了第二任丈夫，政治活动家汤姆·海登后，为了支持丈夫的事业，简·方达开启了自己的健身教练生涯，她的第二个经典形象也来源于此：褐色蓬松的乱发，Lycra条纹紧身衣配马镫裤和荧光色保暖袜。

简·方达从事过不计其数的行业，每次都能做出一番事业来。做模特，她多次上过Vogue封面。做演员，拿过两座奥斯卡小金人，其余奖项更是不计其数。

上世纪八十年代，方达发现了女性健身市场的空白，开始录制健身视频供女性学习，塑身减脂，修练线条。

这一系列家庭健身录影带一经发布就火爆全美，销售量高达1700万张，两年里一直是时代周刊畅销书的第一名。

没想到，一次误打误撞的尝试不仅给她的经济民主活动带来了资金，还让她成为一代生活方式的倡导者，拜托了长达30年的暴食困扰。

2018年，年过80的方达联手多渠道电视购物公司Evine，推出一个专为50岁以上的女性打造的兼运动、健康和营养于一身的生活品牌。

从好莱坞出走后的简·方达，过着越来越叛逆”的生活，成为了一名积极投身社会运动的激进分子”。

我曾经被强奸，很小的时候就遭到过性侵犯。我因为不同意和老板睡觉而被解雇，而我当时却以为这些都是我的错。”在一期访谈节目上， 说出了自己的悲惨遭遇，呼吁社会能给予女性更多关怀。

去年10月，方达和其余16名抗议气候变化的示威者被华盛顿警方以聚众、阻碍或妨碍”的罪名逮捕，在缴纳保释金后获得了释放。

在一次演讲中，方达表示自己这一想法主要是受到两个人的影响。一是加拿大记者、社会活动价娜奥米·克莱恩，二是环保少女”格雷塔·通贝里。

其实早在1960-70年代，方达就活跃参与反越战的示威活动，并曾在克利夫兰被捕。1972年，她亲赴北越河内慰问当地的儿童和士兵，透过广播向美军喊话，又因为一张坐在高射炮上的照片，被保守派打上卖国贼”、河内简”的骂名，一度被称为全美最让人憎恨的女人”。

在一期TED演讲中，方达表达出自己对变老”的见解。年过50的女性会对人生有了更深层的领悟、释然与欢乐，所以能更好地将精力更好的放在相同而不是分歧上。方达重新看待并定义女性老去的意义——年老让生命更完整，年老本身就值得庆祝。

演员、奥斯卡奖得主、制作人、模特、健身教练、社会活动家……简·方达的生活充满了争议、悲情、光环和变故。

她曾经用上半场人生追求完美，一次次地自我推翻和自我重建，最终在人生下半场明白了：原来年龄不是按照时间顺序排列，而是由精神态度决定的。

在一部关于她的纪录片的尾声，她说：当你活在自己的身体里，你能感受到她。她正在拥抱你的所有：你的愤怒、你的仁慈、你的决断……这所有的一切，构成了你。这个真是的你，可能比你的爱人更加勇敢，更加强大。”

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